一人暮らしを始めると料理の壁がどうしてもでてくる。
外食やお惣菜からおさらばするために「ズボラ料理」を紹介しよう。
他にもズボラ系は上げているので参考になればと思う。
きなこ
ズボラ料理の定義
ズボラ料理とは
最低限の手間と時間で美味しい料理を作る。
料理に時間をかけたくないが、外食やインスタント食品ばかりでは健康が心配。
そんな一人暮らしの強い味方が「ズボラ料理」だ。
必要な道具と常備しておくと良い食材
- 電子レンジ
- フライパン
- 耐熱ボウル
- 包丁とまな板
- 小鍋
- ラップ
- 米とパスタ
- ツナ缶サバ缶
- 冷凍野菜（買ってきたやつを小分けにしてジップロックもあり）
- 卵
- トマト缶、カレーのルー
- チーズ
- 調味料（醤油、塩、胡椒、マヨネーズ、ケチャップ等）
これだけあればとりあえずなんとかなる。
ズボラ料理の心構え
完璧を目指さないこと。
ズボラ料理の目的は効率的に美味しい食事を作ること。
完璧な見た目や味を求めるよりも、手軽さと続けやすさを重視すること。
段取りをシンプルにすること。
シンプルな手順にすることで鍋一つで一気に調理するのが良い。
ズボラ料理のメリット
時短：短時間で調理でき、忙しくても作れる
節約：外食に頼ること無くコスパが良い
健康管理：自炊によって栄養バランスを考えやすい
この基本を押さえることで日々の食事を楽しく美味しくする。
スボラレシピ５選
- 電子レンジでできるチキンライス
- インスタントラーメンアレンジ
- 簡単ツナマヨパスタ
- トーストピザ
- 野菜たっぷりお好み焼き
電子レンジでできるチキンライス
■材料
- ご飯：１杯分
- 鶏肉（胸肉かササミ）：一口大にカット
- 野菜：玉ねぎ、ピーマン、コーン（残り物とか冷凍野菜も可）
- ケチャップ：大さじ２杯
- 塩コショウ：適量
■手順
- 耐熱ボウルにご飯、鶏肉、野菜を入れ、ケチャップを加える。
- 塩コショウで味を調え、全体を良く混ぜる。
- ボウルにラップをかけ、電子レンジ（600ｗ）で5分加熱する。
- 一度取り出し、全体をかき混ぜて再度2分ほど加熱する。
- 温まったら完成
■ポイント
- 鶏肉をあらかじめ一口大にカットして冷凍保存しておくと便利。
- ケチャップ以外にソースやカレー粉を加えてアレンジもアリ。
インスタントラーメンアレンジ
■材料
- インスタントラーメン：好きなの
- 卵：一個
- 野菜：ネギ、ほうれん草、キャベツ等（残り物とか冷凍野菜も可）
■手順
- インスタントラーメンを指示通りに作る。少し硬めが良い。
- 野菜を加えてひと煮立ち（しんなりしてきたらOK）
- スープを入れて軽くかき混ぜた後、卵を割り入れ軽くかき混ぜる。
- 卵が半熟になったら火を止め、器に盛り付けて完成。
■ポイント
- 野菜は切って冷凍しておくとすぐ作れる。
- 好みでチーズ、キムチなんて加えると良い。
簡単ツナマヨパスタ
■材料
- パスタ
- ツナ缶：オイルごと使用
- マヨネーズ：大さじ２
- 塩コショウ：適量
■手順
- パスタを規定通り茹でて湯切り。
- ボウルに茹でたパスタ、ツナ缶、マヨネーズを加えて混ぜる。
- 塩コショウで味を調えて完成
■ポイント
- パスタを茹でる時は水の量に対して１％の塩を加えると味がしまる。
- 刻んだネギやパセリを加えると彩りが良くなる。
トーストピザ
■材料
- 食パン：１枚
- ピザソース：大さじ１
- チーズ：適量
- トッピング：ピーマン、ハム、コーン等
■手順
- 食パンにピザソースを塗る。
- チーズを均等にのせる。
- お好みのトッピングをのせる。
- トースターでチーズが溶けて、パンがカリッとなるまで焼く（約５分）
■ポイント
- ソースはケチャップとマヨネーズを混ぜても良い。
- フライパンで蓋して焼くのも可能だが、トースターは何かと便利。
野菜たっぷりお好み焼き
■材料
- お好み焼き粉：１００ｇ（薄力粉も可）
- 野菜：キャベツ ２５０ｇくらい（薄切り）、ネギ（小口切り）等
- 卵：１個
- 水：１００ｍｌ（野菜が多ければ７５ｍｌでも良い）
- お好み焼きソースとマヨネーズ：適量
■手順
- ボウルにお好み焼き粉、水、卵を入れてよく混ぜる。
- 細切りにしたキャベルとネギを加えて更に混ぜる。
- フライパンに油を熱し、生地を流し入れ、両面を焼く。（中火で約５分ずつ）
- 仕上げにソースとマヨネーズをかけて完成
■ポイント
- 野菜は冷凍しておくと楽。
- お好みでエビ、ホタテ、豚肉等入れると美味い。
